Путешествие в мир консервирования

Путешествие в мир консервирования

Почти все свое свободное время женщины отдают дому и семье и мало думают о своем досуге. Но многих женщин объединяют общие заботы и проблемы: воспитание детей и внуков, стремление быть красивой и здоровой, любовь, поэзия и многое другое. В БУ «Социально-реабилитационный центр для несовершеннолетних г. Чебоксары» Минтруда Чувашии в рамках проекта «Мой семейный центр» ведет свою работу клуб «Женская академия «Веста», где мамочки могут отдохнуть в теплой дружественной обстановке, пообщаться с единомышленниками, поделиться своим опытом.

Идеальную хозяйку всегда отличали не только дурманящие ароматы из печи и разнообразие на столе, но и домашние заготовки, сделанные с любовью и заботой о родных. Сегодня рецепты долгого хранения все так же актуальны, как и много лет назад, ведь это замечательный способ обеспечить семью вкусной и полезной пищей из натуральных продуктов. И потому 19 октября 2021 года с участницами академии было решено отравиться в «Путешествие в мир консервирования».

Началось путешествие с краткого экскурса специалиста по работе с семьей Павловой Т.Ф.  в историю консервации. Мамочки были приятно удивлены информацией о том, что первые продукты консервирования - глиняные сосуды с частями утки, залитые оливковым маслом и запечатанные смолой - были найдены в гробнице фараона Тутанхамона. Присутствующие узнали, какую роль сыграли   Наполеон Бонапарт, французское правительство и Николя Аппер в развитии консервирования в промышленных масштабах, чем прославился Питер Дюран и каким образом крупные войны способствовали развитию этой отрасли в 20 веке. С помощью электронной презентации «Кулинария: искусство удивлять» гости познакомились с этапами приготовления продуктов к длительному хранению и видами заготовок продуктов, а презентация специалиста по работе с семьей Красновой О.Н. «Приготовление бутербродов» подготовила аудиторию к плавному переходу к мастер -классу. Не обошли вниманием и тему обмена опытом, ведь у каждой хозяйки есть свои фирменные рецепты и кулинарные секреты. Участницы, увлекающиеся консервированием, принесли с собой и поделились лучшими рецептами осенних солений и маринадов, и даже своими заготовками в баночках. Дегустируя салаты и различные соленья, присутствующие делились своими впечатлениями, расхваливали блюда, просили рецепты, благодарили хозяек.

«Каждый раз не перестаем удивляться: сколько таланта, любви и неиссякаемой энергии заложены Творцом в тех людях, которые занимаются в женском клубе досуга и общения «Веста». - поделилась впечатлениями заведующий отделением помощи семье и детям Егорова Л.В.  - Все участницы   заседания за старания получили небольшие сувениры и, самое главное, заряд бодрости и частицу тепла в своей душе от проведённого праздника». Заседание клуба оставило самые теплые впечатления и наполнило всех позитивом и творческим вдохновением.



20 октября 2021
15:50
Поделиться